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「今年の土用の丑の日はいつだっけ？」「うなぎを食べる習慣はどこから来たの？」――毎年夏になると気になるのに、意外と知らない土用の丑の日の由来や本当の意味。日本の大切な季節行事だからこそ、きちんと理解して家族に伝えたいですよね。

この記事では、2026年の土用の丑の日の日程をはじめ、由来・うなぎを食べる理由・豆知識まで、季節の風習を楽しむために役立つ情報をまるごとまとめました。食卓で話せる豆知識もたっぷりご紹介します。

1. 土用の丑の日とは？2026年の日程と基礎知識

2026年の土用の丑の日はいつ？

2026年（令和8年）の夏の土用の丑の日は、7月19日（日）と7月31日（金）の2日間です。夏の土用期間（2026年は7月19日〜8月6日）の中に丑の日が2回ある年は「二の丑」と呼ばれます。2026年はこの二の丑の年にあたります。

なお、「土用の丑の日」は夏だけでなく、春・夏・秋・冬の年4回あります。ただし、一般的に「土用の丑の日」といえば夏（7月下旬〜8月上旬）のものを指します。

※上記の日程は2026年の暦に基づく参考値です。正確な日程は各種公式カレンダーや国立天文台発行の暦でご確認ください。

「土用」とは何か？

土用（どよう）とは、四立（立春・立夏・立秋・立冬）の直前の約18日間を指す暦の用語です。中国から伝わった「五行思想（木・火・土・金・水）」に基づき、季節の変わり目の期間を「土」の気が支配する時期として定めました。

土用の期間は体調を崩しやすい時期とされており、古来から「土を動かしてはいけない」「引っ越しや増改築を控える」といった風習も生まれました。現代でも土用中に新たなことを始めるのは避けたほうがよいとする考えが残っています。

「丑の日」とはどういう意味？

「丑の日」とは、十二支（子・丑・寅・卯…）を日付に当てはめたときに「丑」にあたる日のことです。十二支は12日周期で繰り返されるため、土用の18日間の中に丑の日が1〜2回訪れます。2026年のように2回訪れる年を「二の丑」と呼びます。

2. なぜうなぎを食べるの？土用の丑の日の由来と歴史

平賀源内が広めたという説が有力

土用の丑の日にうなぎを食べる習慣が広まったのは、江戸時代中期（1700年代後半）のことです。最も有名な説は、発明家・蘭学者の平賀源内（ひらが・げんない）が関係しているというものです。

江戸時代、夏場はうなぎが売れにくい季節でした。困ったうなぎ屋が平賀源内に相談したところ、「本日、土用の丑の日」と書いた張り紙を店先に貼ることを提案。「丑の日には『う』のつく食べ物を食べると夏負け（夏バテ）しない」という民間信仰と掛け合わせ、うなぎ（ u・na・gi）を丑の日の食べ物として売り出したといわれています。

この戦略が大当たりし、江戸の他のうなぎ屋も次々と同じ手法を採用。土用の丑の日＝うなぎという習慣が全国に広まっていきました。現代で言えばキャッチコピーによるマーケティング成功事例の元祖とも言えます。

「うのつく食べ物」で夏バテ防止という言い伝え

もともと丑の日には「『う』のつく食べ物を食べると夏を元気に乗り越えられる」という風習がありました。うなぎのほかにも、以下の食べ物が「う」のつく縁起物とされています。

• うり（瓜）：きゅうりやスイカなど、夏野菜全般
• うどん：消化がよく夏バテ中でも食べやすい
• うめ（梅）：疲労回復・食欲増進効果が期待される
• うなぎ：豊富なビタミンB群・DHA・EPAで夏の滋養強壮に最適

うなぎが特に定着したのは、その栄養価の高さが理由の一つです。ビタミンA・B1・B2・D・E、DHA・EPAなどを豊富に含み、実際に夏バテ対策として理にかなった食材であることが科学的にも裏付けられています。

江戸から現代へ続く食文化

江戸時代から続くこの習慣は、現代でも根強く残っています。一般社団法人大日本水産会のデータによると、国内のうなぎ消費量の約6割が土用の丑の日前後に集中するとも言われており、スーパーや百貨店では数週間前から予約受付が始まります。近年はお取り寄せうなぎの人気も高まっており、2026年もオンライン予約が主流になっています。

3. 2026年版・うなぎの選び方と産地・種類の比較

国産うなぎと輸入うなぎの違い

市場に流通するうなぎには、大きく国産と輸入（主に中国産）があります。近年は養殖技術の向上により輸入うなぎの品質も上がっていますが、それぞれに特徴があります。

関東風と関西風の蒲焼きの違い

うなぎの調理法には地域による違いがあります。代表的な2スタイルを押さえておきましょう。

• 関東風（江戸風）：背開きにして白焼きにした後、蒸してから再びタレをつけて焼く。ふっくら柔らかい食感が特徴。
• 関西風（大阪風）：腹開きにしてそのままタレをつけて焼く。皮はパリッと、身はしっかりした食感。

どちらのスタイルも美味しさに甲乙つけがたく、好みによって選ぶのがおすすめです。土用の丑の日に向けてうなぎを選ぶ際は、自分や家族の好みの調理スタイルを参考にしてみてください。

2026年おすすめ！お取り寄せうなぎの選び方

2026年は物価上昇の影響もあり、うなぎの価格はやや高止まり傾向が続いています。そこで賢く選ぶポイントをまとめました。

• 早期予約で割引を狙う：丑の日の2〜3週間前から予約すると早割価格になるショップが多い
• セット商品を活用：うな重セット・タレ・薬味付きは手間が省けてコスパ良好
• 冷凍うなぎは解凍方法が重要：湯せんか流水解凍でふっくら仕上がる
• 産地直送品は鮮度が違う：愛知・静岡・鹿児島の産地直送ショップをチェック

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4. 土用の丑の日に関するよくある質問（FAQ）

2026年の疑問をまとめて解決

Q1：2026年の土用の丑の日はいつですか？
A1：2026年の夏の土用の丑の日は、7月19日（日）と7月31日（金）の2回です。2回ある年を「二の丑」と呼びます。一般的に、最初の丑の日（一の丑）を指して土用の丑の日とすることが多いです。

Q2：土用の丑の日はなぜ夏だけ有名なのですか？
A2：土用の丑の日は年4回ありますが、夏の土用は最も暑さが厳しい時期であり、「夏バテ防止にうなぎを食べる」という習慣が江戸時代に定着したことで、夏の土用の丑の日が特に広く知られるようになりました。平賀源内の広めたマーケティングが夏のものだったことも理由の一つです。

Q3：うなぎ以外にも土用の丑の日に食べるものはありますか？
A3：「う」のつく食べ物ならうなぎ以外でも縁起がよいとされています。うり（瓜）・うどん・梅干しなどが代表例です。うなぎが手に入らない場合や価格が高いと感じるときは、これらの食材で食卓を彩るのも伝統的な楽しみ方です。

Q4：「二の丑」とは何ですか？一の丑との違いを教えてください。
A4：土用の期間（約18日間）内に丑の日が2回ある年に、最初の丑の日を「一の丑」、2回目を「二の丑」と呼びます。どちらにうなぎを食べても問題ありません。両日とも縁起がよい日とされており、2026年は7月19日が一の丑、7月31日が二の丑にあたります。

Q5：うなぎは妊娠中に食べても大丈夫ですか？
A5：うなぎにはビタミンAが豊富に含まれており、妊娠初期（3か月まで）は過剰摂取に注意が必要とされています。妊娠中の方は、1回の食事量を通常の半分程度に抑えるか、かかりつけ医に相談することをおすすめします。

Q6：うなぎを美味しく温め直す方法は？
A6：購入したうなぎの蒲焼きは、フライパンに少量の酒（または水）を入れてふたをし、蒸し焼きにする方法がおすすめです。電子レンジを使う場合は、濡れたキッチンペーパーで包んで加熱するとパサつきを防げます。冷凍品は流水解凍またはぬるま湯の湯せんで解凍してから温め直すとふっくら仕上がります。

5. 土用の丑の日を家族と楽しむヒント＆まとめ

食卓で話せる豆知識を活用しよう

土用の丑の日は、ただうなぎを食べるだけでなく、日本の伝統的な季節感・食文化・暦の知識を家族で共有できる絶好の機会です。「なぜうなぎを食べるの？」と子どもに聞かれたら、今回紹介した平賀源内の話や「う」のつく食べ物の言い伝えを教えてあげましょう。

特に2026年は二の丑の年なので、7月19日（日）と7月31日（金）の2回、うなぎを楽しめるチャンスがあります。一の丑は奮発して国産うな重を、二の丑は手頃なうどんや梅干し料理で「う」のつく食卓を楽しむ、といった使い分けも粋な楽しみ方です。

2026年土用の丑の日・行動チェックリスト

• ✅ 日程を確認：2026年は7月19日（一の丑）と7月31日（二の丑）
• ✅ 早めに予約・購入：人気のうなぎは丑の日前に売り切れることも
• ✅ 家族に豆知識を共有：由来・平賀源内・「う」のつく食べ物
• ✅ 調理スタイルを選ぶ：関東風・関西風、好みに合わせて
• ✅ うなぎ以外の選択肢も：うり・うどん・梅干しでも楽しめる

今すぐうなぎを予約・お取り寄せしよう

2026年の土用の丑の日（7月19日・31日）に向けて、早めのうなぎ予約がおすすめです。特に国産うなぎや産地直送品は数量限定のものも多く、丑の日前に完売することも少なくありません。以下のリンクから人気の商品をチェックしてみてください。

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